どーもです。
ひめまる（@ochahimemaru）です。（・ω・）ノ
ねえね。
出汁ってどんなの使ってます？
いろいろあるけど・・
出汁っていろいろ。
いろんなのがあるじゃない？
あれとかこれとか
素材からとるとか、それの簡易バージョンでパックになってるのとか
顆粒のもあるもんね。
素材からとるときは
炒めたり煮たりこれからするのに
昆布つけといて、沸騰する直前にあげて
今度は鰹節でしょ？
それをろ過！
・・・。
ぽい
ちょっとめんどくさい。
で、よくパックになってるのは
アゴとかのブレンドしてあったりしておいしいんだけど
これは頂き物ですが、自分で買うのは・・・
ちょっと高い気がする・・・。
楽ちんだけどさぁ・・。
なのであたしは
水だしで出汁を取ってます。
水だしレシピ
じゃーーん
- 昆布５ｇ
- 鰹節２０ｇ
- 水1リットル
を
一晩つけとくだけ！！
イージー！
超らくちん！！
しかもおいしい！！
こんなに簡単だから
お鍋とか炒め物とかにも惜しげもなく
じゃぶじゃぶ使えるの！！
ところで、あたし
そういう世代です
出汁ガラがもったいなくてなんとなくとっといちゃうんですが・・
じゃんじゃん出汁を使うと
冷蔵庫が大変なことに・・
出汁ガラってたまってっちゃうのよね・・・。
本来ごみになるはずのものであたしの冷蔵庫がいっぱいです。
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